纯了好久，又加入明矾水熬制，最后用棉线结晶，这才得出了一些冰糖。
土法冰糖的制作过程并不难，难得就是温度的控制。
要把糖浆从九十度开始降温，一天降十度，连降七天才成。
所以为了这些冰糖，也不知道弄废了多少糖霜。
所幸萧寒并不缺钱，只要有结果，过程什么的都不甚重要。现在，就长安饭馆一道糖醋排骨赚的钱，都连本带利把冰糖钱全赚了回来。