西单菜市场，是京城有名的菜场之一，门口到处都是人，哪怕这个点儿很多摊位都卖空了，还是有很多穿着朴素提着篮子的工人在里边转悠。
刘美云前世来这里的时候，西单菜场已经被改建成「君太」百货了，像这种大型的国营菜市场，要不了几年都要被小摊贩个体户取代，或者私人承包。
不过眼下，还是热闹非凡的。
「姐，肉都卖完啦。」刘博文转了一圈，就看她姐篮子里空空的，啥也没买着。
刘美云却不着急，从兜里掏出几毛钱给刘博文：「我再转转，你带大宝他们去买汽水喝吧，就在门口等我，别乱跑哈。」
「放心吧，姐！」刘博文点点头。
三胞胎于是高高兴兴跟着小舅舅去供销社买汽水。
刘美云则挎着篮子继续转悠，没过一会儿，果然有个男人混在人群里跟她搭讪。
「妹子，要买肉不？不要票。」
男人双手环在胸前，目光四处盯着，装作不经意轻轻撞了刘美云一下。
刘美云停下脚步，打量男人一眼，小声问：「多少钱？」
见刘美云果然想买，男人就偷偷从袖子里掏出一溜几两重的肥肉，压低声音道：「九毛一斤，有票可以给你算便宜点。」
刘美云挑眉，这价格跟供销社卖的都差不多。
自从前不久全国工资统一上调后，市场需求急剧增大，这时候倒卖猪肉完全就是稳赚不赔的买卖，尤其是在京城这种地方，黑市上，猪肉哪怕涨到一块一斤，每天都供不应求。
「这太少了，我家人多。」
听刘美云说家里人多，男人既不怀疑，也不惊讶，毕竟他已经盯了刘美云好久了，身边带着四个小子，正是缺肉吃的年纪，要不然他也不会主动上去问。
谨慎往四处扫了一眼，男人目光往侧门的方向指了指，低声道：「多的我也有，你跟我走。」
刘美云觉得这人做生意，也是胆子大，直接就敢在国营菜市场揽客。
不过这段时间，报纸上的新闻铺天盖地，每天不重样，京城也远比其他地方城市要宽鬆得多，有的补鞋匠都已经偷偷在巷子里重新拾起老本行，还有在胡同里自己家门口偷偷炸油条卖的。
刘美云跟着男人从侧门出去，绕到一条没人的胡同，男人直接问她肥瘦斤两。
刘美云报了两三斤猪肉，又问：「有猪耳朵、猪头皮吗？我想要这些。」
男人提醒她，「猪耳朵跟瘦肉一个价，你要多少？」
刘美云眼皮跳了跳，感觉他们规模好像还不小，就试探道：「三四个吧，再多两个我都可以，猪尾巴我也要。」
男人没说什么，只问她要了手上篮子，约莫过了十来分钟，才又提着沉甸甸的篮子出来。
「这些够不？」男人掀开上面遮盖的旧报纸，给刘美云瞅了一眼。
好傢伙，光猪耳朵就有五个！
「够了，多谢。」刘美云爽快付了钱。
提着篮子直接从胡同出去，就看到男人又已经从侧门溜进去，继续找潜在顾客了。
「姐，你怎么才回来啊，我们汽水都快喝完啦！」刘博文带着三胞胎，正伸长脖子往里边张望呢。
刘美云提着篮子，接过他手里的汽水三两口喝干净，刘博文又麻利抱着空瓶子去退钱。
「妈妈，你看啥呢。」小宝不仅喝了汽水，还缠着小舅舅买了糖人，这会儿正舔得津津有味，看见妈妈就盯着菜市场人的叔叔阿姨瞧，不禁好奇。
「没啥，看热闹呢。」刘美云盯着人来人往的西单菜市场，才一会儿功夫，就眼尖瞧出好几个不对劲的商贩子。
那些巡逻队的人八成也看见了，只是睁一隻眼闭一隻眼，刘美云甚至还看见刚才卖她猪肉的男人，直接上去跟一个巡逻的工作人员有说有笑。
看见市场已经有宽鬆的苗头，刘美云心里很难不滚烫。
不过今年就算了，她得把精力投到学习上。
「姐，你真厉害，买这么多猪肉。」
用自行车驮着篮子回家路上，刘博文一脸佩服。
他现在长大了懂得也多，不用追问也知道他姐这肉是哪儿来的。
「回家给你们卤猪耳朵吃。」
大宝：「妈妈，不是说滷肉吗？怎么变成猪耳朵了？」
二宝也问：「对啊，妈妈，我想吃滷肉。」
小宝则是来者不拒：「妈妈，我都想吃。」
「滷好了，猪耳朵比猪肉更好吃，不信你们回家试试就知道了。」
刘美云直接用事实说话，带着猪肉和刚好不容易配齐的滷料，回家就开始熬滷水。
没一会儿，喷香的滷水味道传出来，把老爷子和舅甥几个都馋得口水直流，小宝干脆一直守在厨房，盯着锅子里的肉，眼睛跟狼似的。
好不容易，刘美云只等卤差不多了，先挑起一个猪耳朵切盘给大家尝尝看。
「姐，这太好吃了！」刘博文率先夸。
三兄弟则是只顾得上吃，都没时间说话。
「美云，你这手艺哪来的，真不错。」陆老爷子吃两口猪耳朵，也喜欢得紧，还让吴妈给倒了酒，小酌两杯。
「岛上嫂子们教了点，然后我自己琢磨的。」刘美云厚着脸皮解释。
这滷料是她前世在网上看来的，其实跟火遍全国的连锁滷味店压根没法比，她自己也尝过了味道没有那么夸张，老爷子他们说好吃，那纯粹是吃得少了。