晚上做饭她就用小炒锅在煤炉子上做，苏妍炒了一个青菜，又从大锅里捞了一隻滷鸡，六个滷蛋，一块滷肉出来切好装盘。
陆霆可能忙没回来，苏妍也没管，反正他也不是天天回来，就算孩子们把饭菜全吃了也不会饿到他，随便给他下碗滷肉面就可以了。
「你们尝尝我今天做的这滷肉好不好吃。」
陆一鸣夹了一块滷鸡，「滷鸡味道不错，不过我还是更喜欢吃滷牛肉和猪蹄。」
苏妍笑了笑，「买到牛肉就给你卤。」
「妈，你是不是去卖滷肉啊，我觉得你可以做多一些米饭，把煤炉子也放三轮车上给滷肉加热，这样可以卖滷肉饭。」
去市场卖什么滷肉饭，这个以后等开了私房菜馆开启再说。
京市正月太冷，的确可以把煤炉子放三轮车上，这样就可以随时给滷肉加热了，加热的滷肉香味一出，滷肉卖得更快。
星期早上，苏妍五点就起来了，洗漱好，开始给锅里的滷肉滷鸡…加热。
在把加热好的滷肉捞出来，倒入两个直径50厘米高51厘米的不锈钢圆桶里，加入半桶滷汁用盖子盖起来，叫陆一鸣搬进三轮车。
最后把燃着的煤炉子、菜板、刀，葱姜蒜香菜…辣椒油、以及拌滷菜的搪瓷盆，还有钩子秤、 白色塑胶袋、牛皮纸袋、摺迭桌板等等一一搬进三轮车。
「一鸣，你拿皮筋带来把铁桶和桌板固定。」
「好！」
等陆一鸣把三轮车上东西全部固定好，依依不舍看着苏妍，「妈，要不我请半天假跟你一起去卖滷菜。」
「你那么想干，星期天我们一起去卖，今天还是老老实实去学校上课，我走了，你来给弟弟妹妹做早餐。」
「知道了，妈，路上小心啊！」
小心什么，听陆霆说火车站附近都有人开始卖茶叶蛋和包子馒头了。
马上改革开放了，那么多知青回城，国家总得想办法解决他们的就业问题，到时候人人都可以做生意，80年年底个体户也能办工商执照开店做生意。
六点左右，苏妍戴好围巾、帽子和手套，骑着三轮车出门，去集上卖滷菜去了。
一到集上已经六点半了人山人海，苏妍看到某食堂的两个师傅，用三轮车拉着一笼笼包子馒头在集市上叫卖。
苏妍把三轮车停在他们旁边，把煤炉子提出来，打开风筒，再把一个装满滷菜的不锈钢圆桶抬到煤炉子上加热。
把摺迭桌也从三轮车搬下来，放上菜板、菜刀……
「同志，你这是准备买啥？」
「各种滷菜，你们要不要来一点。」
苏妍把不锈钢桶揭开，从里面捞出一个猪耳，在菜板快速切了起来，切好倒入搪瓷盆，再拌入一些葱段、蒜沫、香菜以及秘制辣椒油和酱汁。
她拌好的猪耳倒入盘子，拿了一盒牙籤摆在桌上，开始叫卖，「走过路过不要错过，宫廷秘制滷菜都过来尝尝餵…！」
隔壁卖包子的师傅问道：「同志，你这滷菜真的是宫廷秘制？」
苏妍用牙籤叉一片猪耳递给他，笑着道：「你尝尝就知道。」
说完，她又从不锈钢桶捞出一块两斤重的滷肉出来，「刚出锅的滷肉，大家都过来瞧一瞧喂！」
苏妍这么一吆喝，那些提着菜篮子的大爷大妈全部围了过来。
「同志，桌上的卤猪耳，真的可以尝尝吗？」
「尝吧，不过一人只能尝一片。」
卖包子的大哥吃过苏妍给他的免费猪耳，说道：「你这滷味的确比我们食堂做的要好吃，要肉票对吧，这些滷味多少一斤我也买一点。」
苏妍给他报了价，滷肉、卤猪耳、卤排骨、滷鸡…等等，它们价格肯定不一样。她在想，要不明天写个价目表挂在三轮车上？
「我要一隻滷鸡！」
「我要两斤卤排骨！」
「我要一斤滷肉！」
「我要一隻卤猪耳。」
「……」
苏妍没想到免费试吃后，滷菜的生意会这么火爆，呵呵，看来这生意还是有的做。
第三百六十八章 生意火爆
生意火爆苏妍一个人真的忙不赢，又要捞滷菜出来又要切，有的要凉拌，有的不需要凉拌。
不凉拌的他们又要求打包葱蒜沫香菜辣椒油，有的自己拿袋子在大铁桶里打滷汁。
打一勺滷汁苏妍也不会说什么，有的为了占便宜一连打几勺，苏妍只有笑着跟她解释家里老卤不够多，最多只能给打她一勺。
不到两个小时，两大桶滷肉全卖完了，还有人问她明天来不来。
「同志，你明天还来摆摊吧？」
「来，只要不生病或家里有事，每天都会过来摆摊。」
等滷菜生意真的做起来了，她就在家弄个卖滷菜的柜檯，把靠着街边倒座房的窗户打开就可以做生意，一天都能在家卖滷菜。
当然早市这一波生意还是要做，最多辛苦一点，晚上早点睡，早上早点起来。
「同志，你要不要弄些实心豆腐和酱干子来卤。」
「可以，我打算明天弄些素菜来卖。」
苏妍收好三轮车，就去卖豆腐的摊位，买了一些香干和实心豆腐，再去卖早餐的摊位买了两根油条，骑着三轮车先回了娘家，跟江玲玲说了卖滷菜的事。
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