般是按照头来计算的，比如1个鲍鱼的重量达到了1斤，那它就是单头鲍，两个鲍鱼达到了1斤，就是双头鲍，以此类推。
这里鲍鱼的重量并不是指鲜鲍鱼的重量，而是干鲍的重量，而且这里的1斤也不是我们平常说的市斤，而是司马斤。
1司马斤的重量大概是605克。