森山丈一拿出一个餐盘,用公筷,将失败的强者之面分到自己的碗中。
简单的麵条,形状说不上好看,表面凹凸不平,甚至可以说有些丑。
一层薄薄的油脂均匀的包裹着麵条,散发着好闻的猪油清香。
其中又掺杂着姜葱蒜的香味,还有丝丝辛辣。
森山丈一居然觉得有食慾了。
看来刘老闆的料理水平还是不错,只可惜,这面实在是太差了。
怀着这种想法,他夹起两根麵条,吃进了口中。
Q弹,无比Q弹。
森山丈一瞪大了眼睛,这麵条居然无比Q弹,是他从来没有吃过的独特口感。
拉麵的嚼劲虽然也不错,但是与之一比,就差的太多了。
虽然只是简单的调味,配合麵条劲道的口感,和特有的小麦清香,居然十分好吃。
这哪里是什么难吃的麵条,简直太好吃了。
说不定这麵条奇怪的形状,就是刘老闆故意为之。
麵条的断裂也在意料之中。
只有这种天然的奇形怪状,才能将麵条的味道发挥到极致。
是自己的目光太狭隘了,居然敢质疑刘老闆。
刘老闆的料理水平不容置疑。
森山丈一手上不停,很快就将这小盘麵条吃完。
擦去嘴角的油渍,他抬头一看,发现刘明辉又开始炒起了小麦。
他好奇的问:「刘老闆,你怎么又开始了。」
刘明辉手上不停,理所当然的说:「麵条做失败了,当然要继续做。」
「也不知道今天晚上能不能成功。」
失败了?
什么,刚刚只是失败作品?
森山丈一心头大震,自己觉得好吃的麵条只是失败之作?
他有些难以置信的说:「刚刚那碗麵条味道实在是不错,怎么能算是失败之作呢?」
「刘老闆,其实你对自己的要求没有必要那么高。」
「这种程度的料理,已经具有相当程度的水准。」
「而且,这种水准的料理应该很难再进步了吧。」
在森山丈一的想法中,能够达到如此程度的料理,必然是经过无数次试验。
除非有顿悟,基本很难在短时间内有所提升。
不过他倒是十分羡慕,能够让刘明辉如此对待的客人。
自己要是也能有这种待遇多好啊。
森山丈一哪里知道,这只是刘明辉第一次製作强者之面,其中的提升空间还大着呢!
刘明辉瞥了一眼森山丈一,心想头髮也不长啊,怎么见识那么短。
刚刚只是自己第一次做,进步不是理所当然的事情?
不过他倒是没打算说出来打击森山丈一,毕竟是自己的帮厨,让他自闭似乎对自己没什么好处。
刘明辉敷衍道:「料理之道如逆水行舟,不进则退。」
「有时间就多练练,最后,总会有所得。」
森山丈一眼中满是崇拜,刘老闆已经拥有如此实力,还那么谦逊上进。
难怪能够在那么短时间内料理水平提升如此之大。
刘老闆就是凭藉自己的努力,一步一步走到那么强。
自己也要向他学习,变得更强才是。
这边,刘明辉已经再次打好了麵粉,开始过起了筛。
只不过这一次,刘明辉决定使用三个筛网重迭错位进行筛选。
这样的话,筛选出来的麵粉,才能够更加细腻,极大增加最后成品的品质。
又过了三次筛之后,刘明辉再次开始製作麵团。
这一次,他决定将醒面的时间增加到十五分钟。
需要让面有足够时间反应,才能够和碱水产生反应,生成更劲道的麵筋。
就在此时,刘明辉厨房里的闹钟响了起来。
十二点,下班的时候到了。
刘明辉想了想,说:「森山丈一,你去安排一下。」
「将冰箱里原本存储的枝豆分发下去,然后将后面製作的枝豆一人发一包,权当做员工福利。」
「然后是今天剩下的咖喱煮,再次炖煮会失去最佳的口感和味道。」
「伱们要是不嫌弃,也分了吧。」
森山丈一有些诧异,难以置信的说:「刘老闆,这样做不好吧。」
「以前这些食材都是二次循环利用,味道差一点,不会有太大影响。」
「今天准备的料理有些多,如果全部作为员工福利,整个居酒屋将会损失惨重。」
刘明辉摇头道:「你的目光太短浅了。」
「短期看,我们却是损失了一些食材。」
「但是,从长期来看,这对于我们居酒屋百利而无一害。」
「只有口碑,才是一家居酒屋的根本。」
「好了,我意已决,你只需要执行就好。」
「对了,在派发新枝豆的时候,记得说这是员工福利,一周仅限一袋。」
刘明辉想了想,又加上一句,说:「枝豆当季的时候,卤枝豆也提供一袋。」
说完,刘明辉不再搭理森山丈一,开始继续研究起了道理。
刘老闆真是有远见。
森山丈一经刘明辉一解释,也明白了这样做的目的。
只可惜,刘老闆没有早点执掌居酒屋,不然也不至于让龙鲤居酒屋沦落到如此地步。
想到这里,森山丈一走出了厨房,向其他员工宣布了这个好消息。
「刘老闆万岁!」
「刘老闆万岁!」
「刘老闆万岁!」
三道声音齐齐响了起来,尤其是室内光子,她的声音最大。
对于家庭困难的室内光子来说,这是一笔极大的馈赠。
不过,面对如此丰厚的员工福利,望月香奈反而担心的说:
「虽然有员工福利我很开心,但是,这样是不是不太好。」
「今天本就入不敷出,刘老闆还那么大手大脚,龙鲤居酒屋岂不是彻底没戏