昨天孟时才扛了一个大火腿, 足足五斤, 是邻县的特产，在翠县也很受欢迎。
「这是江南的货色, 跟昨天不同。」顾迟秋道, 把火腿带去灶旁给孟时料理。
黄昏时分，庄氏端出晚饭的同时，孟时也端出了两大盘点心。
那点心色泽橙黄，椭圆形, 酷似煮熟的螃蟹。
庄氏昨天才吃过一模一样的, 虽然鲜甜，却跟葱油饼的酥香鬆脆还有些差距。
「娘, 来尝尝我改良过的蟹壳黄。」孟时把两大盘点心放在了桌子上。
她为蟹壳黄已经忙了两天, 为了适应他们的摊车，她得用的煎而非烘烤的方式烹饪，且馅料也需因地制宜, 所以调整了好几次，做坏不少。
「看起来好好吃。」
「为什么我的手机还没有学会传送食物？」
「你已经是个成熟的直播间了, 应该学会通过电缆试吃。」
弹幕馋孟时的新品也整整两天了，可惜不管好不好吃，他们都吃不到，只能送两个礼物参与一下。
今天的蟹壳黄跟昨天的在外形上没有区别，庄氏随意拿起一块。
外皮喷香，咬下去是层层迭迭的酥皮，内馅似乎做出了调整，比昨天的更鲜甜，汁水浸满内里的饼皮，与之浑然一体。
「馅可是重新调过了？」庄氏问，「好吃。」
「娘再试试这盘。」孟时指着另一盘道。
另一盘上的内容瞧着一模一样，庄氏不疑有他，爽快咬了一口。
「娘，可有区别？」孟时问。
庄氏细细咀嚼，她原也是富裕之家长大，于饮食上有些研究。
「似乎更鲜，火腿的香味更浓，层次感更丰富。可是用的火腿不同？」庄氏试探问道。
「是的，用的菌子也不一样。」孟时指着前一盘道，「这里面用的是邻县的火腿和附近山上的野菌，这里用的是江南的极品火腿和云南道的松茸。」
为了搞到江南的火腿和云南的松茸，孟时不仅花了大价钱，还给果子店老闆说了不少好话。
「那这得卖多少才回得了本？」庄氏略有担心道。
孟时想了想道：「一个怎么也得二十来文吧。」
「乖乖，这可难卖。」庄氏道。
孟时当然也懂，就是因为如此，她才又做了用邻县火腿和当地山珍的平替版，口味虽说也不差，但到底还是差了一点。
相比庄氏，直播间里就乐观许多了。
「时时还做了平替版，明天肯定能大卖的。」
「我也觉得，盲猜比葱油饼受欢迎，而且现在已经有葱油饼的稳定客源了，引流不成问题！时时冲冲冲！」
孟时咬了一口平替版的蟹壳黄，鲜美可口，饼皮酥脆，是一款不错的咸点，但要跟自己的葱油饼一比高下的话，孟时却有点说不准了。
第二天，孟时和顾迟秋刚推着摊车到平日摆摊地点是，已经有人等着他们了。
「四娘啊，快点快点，我今天回娘家，带几个葱油饼给他们尝尝。」
「孟娘子，咱工坊昨天来预订了二十个，能先做我的不？着急呢。」
孟时一边跟顾迟秋一起把摊车支上，一边热情地回应：「好嘞，很快的。大哥你的已经准备好了，煎一下立刻能好！婶子要几个？」
摊子支上后，闻香而来的老顾客们很快排起长龙。
「大伙儿可以尝尝我新出的蟹壳黄，就在篮子里，自己拿着吃。」孟时百忙之中拿出一个竹编的大盘子，里面是她早已分成小块的蟹壳黄当地版。
客人们果然好奇起来，纷纷涌上来试吃。
「孟四娘，你这点心里东西可真多。」
「火腿、猪肉、菌子，还有芝麻，这香味是猪油吧？真好吃！」
「这东西多钱啊？」
孟时一边煎葱油饼，一边回答：「七文钱一个。」
准备掏钱的顾客缩回了手，这种新点心真的好吃，但一个七文钱也太贵了，还不如买葱油饼呢。
「我还是只要葱油饼吧。」排在最前面的大婶讪笑道，深怕孟时嘲笑她穷酸。
孟时亲热地笑笑：「稍等啊婶子。」
她自然不会去嘲笑对方，蟹壳黄成本高，不仅要用到火腿、猪肉和菌子，还得用不少猪油和芝麻，相比只需要葱和植物油的葱油饼，可算是成本高昂，七文钱已经是她尽力平衡后的结果了。
「只是七文钱啊，怎么都不买了？就两个葱油饼嘛。」
弹幕里都是一连串问号，但西家镇的客人们真的就都不买。
「别何不食肉糜了，两个葱油饼等于一顿饭，一个蟹壳黄却只是点心好不好？」
「蟹壳黄比较小，吃不饱的样子，如果是我我也买葱油饼，吃饭嘛，性价比才是王道。」
「要便宜吃白馒头去啊！吃什么葱油饼？」
「性价比懂不懂？葱油饼有大又顶饱，便宜还有葱油香，当然性价比之王！」
孟时看了几行弹幕，心里也不由嘆气，蟹壳黄的受众果然要比葱油饼小很多，更贵不说，还是新品种，人们接受需要时间，而更贵的价钱代表了更高的试错成本。
如果能有什么办法迅速提高它的知名度就好了。
上午两个半时辰，葱油饼一共卖掉五百多个，蟹壳黄却只卖了十来个，滑铁卢本卢了。
收摊的时候，孟时一直在思考应该如何提高蟹壳黄的知名度，也许可以像卖果子的时候那样，一间间宅子去推销。
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