迟疑地回答道：“是掌柜的！”
“你们掌柜的做采买？”秦易皱起了眉，“你们掌柜的这么闲？”
“现在又没有生意做，他能不闲吗？而且采买这么大油水的活，他也不放心交给别人。”马厨子苦笑一声。
秦易面色一沉：“现在得月楼里已经没有生意做了吗？”
看来，情况比自己想象的还要严峻啊。
马厨子说道：“是啊，每天就零星来几位客人，闲也闲死了。”
秦易追问道：“那店里的其他伙计都做什么？”
“其他伙计？”马厨子轻嗤一声，“哪还有其他伙计，现在整个得月楼里，就只剩下我们俩和掌柜的三个人了！”
秦易：“……”
偌大的五层大楼，竟只靠三个人支持着？这是什么道理？
秦易面色沉了下来：“得月楼到底发生了什么事？怎么会变成这个模样？”
小二哥还想拦着马厨子不让他讲，可马厨子已经被秦易的厨艺彻底征服，他推开小二哥，竹筒倒豆子般将缘故全部吐了出来。
“还不是我们那个抠门的掌柜的，自己在外面欠了赌债，就瞒着东家变卖了店里的物什，为了赚些快钱，又提高了菜价和住店的钱。”
马厨子鄙夷地继续说道：“这还不止呢，为了节省开销，他还把账房、小二和厨子全裁了出去，只留了我们两个充门面！”
见马厨子已经说到这个份上，小二哥也不免抱怨了两句：“要不是俺们两个的工钱少，也早被他给裁出去了。”
秦易恍然大悟，怪不得得月楼会沦落到如今这个地步，原来罪魁祸首就是那个掌柜的！
秦易已经理清得月楼破败的原因：因为掌柜的想赚快钱，所以提高成本，再加上不断裁员，服务和饮食的质量反而下降。
这样一来，来住店吃饭的人就变得更少了，赚的钱也更少了。于是，掌柜的就再裁员再提高成本，随之相对的，客人就更不来得月楼了。
营销模式陷入了这种劣性死循环，得月楼不可避免地破败下去。
秦易不禁无语起来，得月楼的这个掌柜的，你说他聪明，他确实有很多小聪明，但你说他会做生意，那绝对是给他戴高帽了。
看着仍然疑惑的方不同，秦易耐心地解释了其中因果，方不同这才醒悟：“好好的得月楼，竟被这等货色败坏！”
就在这时，屋外传来醉醺醺的叫骂声：“桌上这烂泥一样的是做的什么玩意？马二愣子你又瞎试什么新菜，浪费的食材我可扣在你工钱里了。
阿峰呢？死哪儿去了，快给我端杯热茶来醒醒酒！”
名为“阿峰”的小二哥听到后苦笑一声，连忙小跑了出去。
马厨子听了气得骂道：“直娘贼的万掌柜，抠门到这个份上，这破酒楼迟早玩完！”
方不同摸了摸身上的长刀，眼睛瞥向屋外，眯成了一条缝。
秦易察觉了方不同的动作，连忙按住了方不同的手，小声道：“方叔，莫要着急，尽管现在一切都指向这个万掌柜，但我们不能听信马厨子的一面之词，还得仔细看一看。”
听了秦易的话，方不同欣慰点头道：“易哥儿现在成熟了，思虑得很是周全，我全听你的。”
秦易松了口气，方叔虽然做事鲁莽，但忠心和好心是不必质疑的。
秦易摸了摸下巴，正盘算着该怎么盘问那个万掌柜，忽然一道怪味传来，他疑惑道：“怎么一股子糊味？”
马厨子猛地一拍脑门，大叫道：“糟了，我的八宝饭！”