看一场表演，并没有那么多的油喷溅，甚至有的女人在外面看了宋佳肴的手法都在想：如果自己回家也这么做，一定不会做个饭就弄的跟打过仗似的。
轻鬆的炸好鱼重新起锅、下料、红烧……一气呵成!等宋佳肴的鱼做好之后，台面干净身上也没有一点油渍。
“我的做好了，不如大家先尝尝吧!”宋佳肴装盘之后朝着那些早已经迫不及待的观众说道。
“我，我也做好了!”那人这会儿也把鱼盛出了锅，但再看他面前的灶台，边上都是油点子，还有洒的酱油之类的东西，脸上更是有一块红，因为处理鱼慢了一步，那人为了赶时间，鱼腌过之后没有完全沥干就入锅了，所以油见水喷出来落到脸上，烫了一块印子。
宋佳肴倒不介意谁先是后，从那人的烹饪过程，宋佳肴就已经看出来这个人的烹饪水平了。
两盘鱼端上去，从卖相上来看，宋佳肴做的红烧鱼的更整齐一些，因为没有沥干的鱼除了会溅油外，对于鱼皮的完整度也会稍稍有些影响，只不过红烧之后用佐料一盖，倒是不太明显。
但这也是外行来看，内行的话一眼就能发现差别。
那些看热闹的客人早就想试试这菜的味道了，一个个拿着一个小盘子，用公用筷子各夹一块放盘子里到后面去吃。