“四配圣”“十二哲”和“先贤”神位前也都进行了祭祀，这叫做“余祭”，也就是说，不是十分重要的祭拜。这些供桌上摆放着同主供桌相同的祭品，只不过三牲的个头和其他装食品的盘子要比正位上的小一些。
但在祭孔之前，周青山险些犯了一个错误。他提出来上献过程中，要献八佾舞，即八八六十四个人跳，并说给戴彰勋听。戴彰勋没有责怪。他说：“八佾舞是皇帝祭孔时用的。你没听孔子说过‘八佾舞于庭，是可忍也，孰不可忍也。’这句话么？吾等不可违背至圣先师的意愿。所以，我们必须用六佾舞。”
周青山被吓出了一身冷汗，心里暗骂荀老秀才??这可都是荀老秀才制定的程序，若要是出了事，也就是说有人告他擅越礼制，那可是杀头之罪啊！还好，戴彰勋没有责怪他。
在上献过程中，乐队按顺序奏“宁和之曲”“安和之曲”“景和之曲”。儘管这些乐手都是临时招募的，但吹奏时也显得非常庄重娴熟，好像是专业乐手一般。与此同时，在乐声的伴奏下，由童生献六佾舞于殿前。三献礼中的歌、舞、乐都不同，每次献礼各颂讚一首歌，各三十二字，一字一动作。跳舞的佾生在大成殿月台下排成行六列六纵队共三十六人。这些佾生是从城内各商家的小学徒当中精选出来的，有的佾生衣服上还印有某某商号的字样。佾生们神情肃穆，祷告虐诚，整个场面庄严典雅。
上献结束后，开始进香，进香的过程很长，因为每个神像面前都要由戴彰勋亲自上香的。
上香结束，开始由主祭官恭读祭文，祭文是由戴彰勋亲自写的：
大哉孔子，万世宗师。
道冠古今，德配天地。
圣集大成，斯文在兹。
文化遗风，恩泽海宇。
书启圣人，日月其誉。
华夏景仰，垂教后世。
有古商城，多伦今即。
漠南商埠，儒风思齐。
直隶重镇，人才蔚起。
文献名域，薪火不息。
杏坛春晖，普天桃李。
文化古城，日新月异。
物阜民丰，盛世在即。
百业兴旺，百贾争奇。
力振经济，举臂鼓翼。
任重道远，长途万里。
居安思危，严整纲纪。
齐心协力，自强不息。
追思孔子，弘扬承继。
以德育人，同德凝聚。
慎终追远 民德归厚。
诚信友善，公平信义。
和谐共处，安定有序。
阐我皇风，四海永清。
协和万邦，四海兄弟。
大同世界，风光无际，
伏惟尚飨，为祷为祈。
读毕，这篇祭文按照本地祭孔传统，由司仪官周青山捧至孔庙院内西南角的大铜香炉边。这个大香炉八尺多高，是铜匠行集合全体优秀工匠精心打造而成，价值五百两银子。大香炉束腰往上为镂空祥云状，一直盘绕至顶端。周青山将祭文从镂空处投了进去，火热的香灰顷刻间将祭文点燃。
焚烧祭文结束后，戴彰勋回过身来，代表同知署对着在场的商民们高度总结了孔子的作用：“今天，我们到这里祭拜文圣??孔子，是因为孔子至圣集大成，博学而无所成名……他阐扬尧舜禹汤文武周公之心法，删定赞修诗书礼乐易象春秋之群经。我们要学习他文行忠信垂正教，德行言语政事文学励实功……孔子孔子，大哉孔子！”
戴彰勋讲完后，一群活蹦乱跳的孩童，排成两列纵队，在引导官的指引下走进孔庙。这些孩童都是孔府府学的童生。儘管天气很冷，但每个孩子脸上都洋溢着欢乐和喜悦的表情。鼓乐悠悠，号声阵阵。当一对对排列整齐、身着祭孔礼服的孩子们依次通过孔庙大门时，周围大片蜂拥观赏的商民们也随着前进的方队向前蠕动起来，整个孔府门前挤得满满当当。
几个人议论着：“你瞧，那带头的不是和顺斋商号大掌柜的公子么？”
“你啥眼神啊，那是天意德商号王掌柜的公子！”
“是那个被杀的王大掌柜的么？”
“别说话了，看祭祀！”
童生们到达大成殿前，依次站立。学生们站好后，空气中登时瀰漫出浓烈的大蒜气味。因为严重的胃病而从不敢吃蒜的戴彰勋对这种气味十分敏感。司仪官周青山这时正站在他的旁边，他见戴彰勋紧皱眉头，知道是戴大人难以适应这种气味。于是，凑到近前，悄声解释：“这是咱古城祭孔的传统。这些孩子都是商人子弟，商人们在参加祭孔大典前夕，都要自己的孩子吃捞麵就大蒜的。这里的寓意就是要孩子们将来要‘捞’到银子，‘蒜’（算）的明白。大人们不管这些孩子爱不爱吃，都会强迫他们吃很多的。所以，这里的大蒜味道浓得很。”
“呵！商人们还这么迷信啊！”
“就是，几百年来，商城就是以经商为主的。不迷不信，不信不迷嘛！”
这时，一名孩童拿着一张纸走上前来，戴彰勋仔细一看，原来是王兰田的儿子??可儿。可儿满脸的稚气，他是那些府学童生的代表，这是周青山有意安排的。可儿站在大成殿台阶上，捧起那张纸高声朗读了起来：“子曰，‘学而时习之，不亦说乎？有朋自远方来，不亦乐乎？人不知而不愠，不亦君子乎？’曾子曰，‘吾日三省吾身：为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？’……”