第528章 教江牧做菜!

随后,方洛便领着陈阳和叶清雅来到至尊包间。

陈阳和叶清雅落座后,方洛把菜单递到他们二人身前,亲自服务。

“陈总,夫人,想吃点什么?”

“我们餐厅主推鲁菜和粤菜,都是江主厨本人亲自烹饪。但凡来吃过的客人,无不拍手叫好。”

陈阳听完后,没有急着做决定。

而是把菜单递到叶清雅面前,语气温柔说道:“老婆,看下什么菜合你胃口,随便点。”

“我去趟后厨,指点下他们做菜,很快就回来。”

说完,不忘看向方洛,对他吩咐道:“方经理,给我老婆送杯温水和点心。”

“是,陈总!”

方洛按下耳麦,对餐厅服务员下达了指令。

做完这一切,陈阳才起身朝后厨走去。

几分钟后。

陈阳身影出现在后厨。

江牧和他的厨师团队,一个个都在忙碌着。

要么在切配菜,要么在摆盘,要么在烹饪炒菜。

“陈总!”

江牧很快就发现陈阳的到来。

在烹炒完手头上那道菜后,便立马迎上前来。

“江主厨,快到饭点了,后厨忙吗?”

陈阳一脸淡笑,对江牧问道。

“还行!”

“一些配菜和汤都是提前就做好的,一旦客人下单后,加热后就能呈上去。”

“只有一些炒菜,煎炸的菜品,才需要现场做。”

江牧没有隐瞒,如实回道。

“现在有单吗?”

陈阳再次询问。

“有客人特意点了一道红烧肉,还有爆炒香味虾。”

江牧回道。

“行,那这两道菜我来做,你在旁边看着。”

“一会,我边做边讲解细节,看你自己能领悟多少。”

陈阳想了下,并直接开口。

“这……这可以吗?”

闻言,江牧瞪大了眼珠子,表情布满了震惊。

昨天陈阳展现的厨艺,至今还在他脑海中历历在目。

本以为陈阳说要教他做菜,不过是句戏话。

可如今看来,陈阳是认真的。

“有什么不可以的?”

“你是咱们餐厅的主厨,又是后厨负责人,把你教会,等你有空多教教手底下人,提升团队的厨艺水平。”

“以后,客人到咱们餐厅来,才能享受到更加极致的美食体验。”

“我这么做,完全是为了咱们餐厅未来考虑。”

“还是说,江主厨怕自己学不会?”

陈阳板着脸,看起来有些严肃。

他之所以这么做,完全是经过深思熟虑。

主要是,江牧在厨艺一道上天赋极高。要不然的话,江牧的厨艺达不到这么高的水平。

从专业角度来看,江牧厨艺水准距离国宴大师,也差不了多少。

若是没有陈阳指点,可能他这辈子就到这了,水平再难得到突破。

但若是陈阳能把江牧教出来,让他厨艺晋升一个台阶。

不论是对天宫食府长远发展考虑,还是对后厨团队掌控,都有着极大好处。

可以说是一举两得。

所以这件事,陈阳必须要做,而且还要做到完美,让江牧和后厨众人心服口服。

“陈总,我不是那个意思。”

“只要你愿意教,我非常愿意学。甚至,我还可以拜你为师,只求你能让我的厨艺更进一步。”

江牧摇摇头,神情严肃的说道。

“拜师就免了,我个人不信这一套。”

“以后,你就安心在天宫食府工作,帮我把餐厅的菜品质量把控好,就是对我最大的报答。”

陈阳笑着说道。

“陈总放心,这件事包在我身上。”

江牧拍着胸口,信誓旦旦保证道。

很快,陈阳就披上了围裙,然后走到厨桌前。

他拿起一块偏肥的五花肉,放在案板上。

右手持刀,将五花肉切块。动作行云流水,看起来让人赏心悦目。

之后,开始搭配各种佐料。

起锅,热油。

在做的时候,不忘对江牧进行讲解细节和技巧。

配合陈阳的大师级讲师技能,江牧很快领悟,并牢牢记下。

二十分钟后,神级五花肉就做好了。

陈阳将五花肉放在餐盘上,进行装饰和摆盘。

多余的汤汁,也浇盖在五花肉上。

而预留出来的几块五花肉,则是被单独放在一个盘子上。

“江主厨,尝尝,看看我做出来的红烧肉,味道如何!”

随着陈阳这话一出,江牧眼神瞬间一亮。

他站在旁边,闻着红烧肉的味道,早就已经暗吞口水。

如今有机会,能够亲口品尝陈阳做的红烧肉味道,他当然不可能错过。

于是,江牧立马取来一副筷子,夹起一块拇指大的红烧肉,放入嘴中吃了起来。

肉质肥而不腻,口感软糯,裹着汤汁,那味道在口腔中彻底爆炸,令人回味无穷。

“好吃,真的太美味了!”

“我江牧学了十几年的厨,做过吃过无数道红烧肉。”

“但是,今天这道红烧肉,不论是口感还是味道,都要远胜以往。”

“陈总,你的厨艺简直是出神入化,达到了登峰造极之境。恐怕,国宴大师也未必能拥有你这般手艺。”

江牧顿时惊为天人,口中丝毫不吝啬赞美之词。

“哈哈,看来江主厨也是个老吃家。”

“这道红烧肉的烹饪技巧,以及佐料搭配,就是我方才讲解那般。”

“除了这些,最重要就是对火候的把控。”

“只要注意这些细节,想做出如我一般的红烧肉味道,并非难事。”

陈阳笑了笑,道。

“陈总,受教了。”

“回头,我一定努力钻研,绝对不会辜负你的厚望。”

江牧一脸感激道。

之后。

陈阳又炒了另外一道爆

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