对厨师和餐馆的分级，背后逻辑应该与各种食材的营养成分有关。淀粉含量高的食物通常价格相对亲民，提供维生素和微量元素的蔬菜次之，其他食物的价格则和蛋白质以及脂肪的含量直接挂钩。
在这样的食物价值体系下，蛋白质含量媲美肉类的豆子自然身价倍增。
从营养学角度看，豆子和米面搭配，粗细粮结合食用，可以形成接近肉类的完全蛋白，同时补充膳食纤维，均衡营养。
怪不得被放在主食区。
宁禾恍然。
也有一点佩服。
这种细节都考虑到了，还真是对学员们的健康很上心啊。
宁禾又往后翻了翻，食材还是很丰富的，可惜暂时都不在她的可选范围内。她的当务之急还是尽快定下早餐餐点。
但是，到底卖什么呢？