的感觉。
从昨天到今天那一根一直在紧绷的弦在这样的抚慰下猛地鬆弛了下来，池迟突然觉得在这个老人的这里，自己也许能真的能解决内心的困扰。
“昨天我做了很不好的事情。”算上所谓的“前世”，这个老人也比池迟的真实年纪大很多，在他的面前，池迟才是一个真正的晚辈。
“不好的事？你只说不好，是因为你不认为那是错的。”
老人语气淡淡地说着话，炉灶之上油温已经合适了，鱼片腌渍的味道也已经足够，嫩生生的鱼肉裹上了白色的糊下进了锅里，在一阵的油泡翻滚之后渐渐地带上了金色。
外貌上一老一小的两个人一起看着油锅，女孩儿慢慢地说：“我不认为那是错的，但是那是不好的。”
也许我就此毁掉了一个人的艺术生命，畲兵的所作所为确实该死，自己确实该为金大厨报仇、也算是为当初那个过早凋零的女孩儿讨一个说法。
但是那不代表自己就理所应当地用自己的天分、自己的能力、自己心心念念用来追求梦想的东西去故意伤害别人。
因为这不是正常的商业竞争，也不是自己作为一个演员应该采取的手段。
从一个带有恶意的本心出发，这本身是不光彩也不道德的。
“在过去的很多很多年，我被人认为是匠人的典范……”
老人捞起一片炸好的鱼，轻轻地放在控油的竹篓子里，一滴油顺着竹篓的纹理流出来，最后滴到了其下的铁碗里。
“他们这样夸我的时候，我觉得很可笑，什么是匠人，匠人就是你有了这一门手艺你就饿不死，你要是想要过的更好，就必须啊，把你这门手艺提升到极致才够 。”
又有几片鱼肉被下了油锅，肉质舒展翻卷在老人长筷的拨弄下呈现出了厨师想要的样子。
“厨师永远都在追求色香味，这是天然的艺术，身为一个厨师没有做到最好，你的位置就有可能被别人顶替，客人不再喜欢你的寿司，那你的寿司就只能扔进垃圾桶，这才是我工作的本质……这种工作没有丝毫值得夸耀的地方，我只是在做我该做的事情。”
一批又一批，白色的鱼片渐渐都炸好了。
“为了我的工作，我辜负过自己的妻子，也忽略了我的儿子……这些事情是不好的，可我不后悔，我选择了一条属于自己的道路，再走一百遍，我也依然会做出这样的选择。任何事情都是要付出代价的。”
淡红色的米糊炸过之后颜色也变深了，池迟看了一眼老人挺直的脊背和没有表情的脸庞，又把视线转回到了油锅上。
“不一样的，如果一定要比较，相当于您用您最喜欢的那一把刀毁掉了另一位厨师的手。”
“哦……”
老人又沉默了一会儿，才说。
“我做过这种事。”
他的声音很稳，有一点低沉，跟刚刚用点心安慰小姑娘的时候完全不一样。
“就像是用太蛸去斩断别人手臂一样地去毁掉别人坚持的东西，这种事情我做过，中年的时候很多人带着他们的烹饪理念来挑战我，有很多人……那之后都离开了厨师这个行业，对其中一些人，我是故意的。”
老人说得轻鬆，背后隐藏的东西像是他刀上的银光一样一闪而过，就已经让人觉得毛骨悚然。
“在比试之前我就知道，有些人坚持的东西一旦被打碎那他的人生就会彻底改变，但是我做完了那些事之后并没有觉得自己是做了不好的事情，因为我知道自己是正确的。
所以我不是出于自己是个圣人的角度去做这种事，在做完之后再去反省自己的不道德，而是作为一个普通的，会愤怒和怨恨的人，去做自己认为对的事情。就像别人以为我是个多么高尚的匠人领袖，其实我只是个用自己的手艺讨生活的普通人一样。”
金色的鱼片，红色的鱼片，从竹篓里拿出，小心地摆放在了绿色竹叶形状的盘子上。
“没有人应该把沉重的道德枷锁捆在自己的身上，在我们攀向顶峰的道路上要背负的东西已经太多了，别拿圣人的态度去对待自己，你要考虑清楚，道德是约束着你，还是指引着你，你是想成为一个自己想要成为的人，还是去成为一个圣人，这是两个不同的选择。”
在中年的时候，选择技艺的发展，就註定了自己不能成为一个合格的丈夫和父亲。
在老年的时候，选择了来到中国和弟弟安享晚年，就註定了自己要放弃那个所有人都把自己当做国之瑰宝的环境。
人生啊，从来没有十全十美。
池迟终于明白了从昨天到今天，自己内心的隐痛所在。