，但明珺从来不碰，就是觉得要用牙签将里面的螺肉叉出来，费事。
现在在异乡，可能是孑孑一人，形单影只，见到田螺肉，突然想起了和亲朋好友在一起的热闹，鬼使神差地萌生了要尝一尝炒田螺的味道。
广（GX）西人爱吃田螺，也很会吃田螺，因为得天独厚的地理位置与气候等条件，这里出产先上好的大田螺，和明珺在广府见到的那种小小的炒田螺有些区别。
敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟，加上红彤彤的辣椒丝。
用砂锅装着，黑色的田螺壳一个个蜷缩着，冒着腾腾的热气，据说营养丰富，味美鲜甜。
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【3|2018.3.4】