，主菜也上来了。
田螺鹅肝、香烤鲷鱼和鲑鱼卵蒸蛋，以及两杯红酒，每一份的量都极少，但真的很精美，看着就赏心悦目。
“田螺鹅肝为法国料理的代表，以蔬菜、白酒先煮过田螺，再以大蒜、白兰地炒香入味，法国鹅肝磨成泥加入鸡高汤成酱汁，为田螺附加了浓郁的口感，但不显油腻。”
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