年代，数目减少。从上世纪五十年代起，港府发出固定摊位小贩牌照规管，相比别的路边摊，大排档的牌照是一张大纸，需要装裱起来，挂在当眼位置，因而称为“大牌（大牌照）档（档口）”，后传入内地多写作“大排档”。在粤语中，“档（档口）”和“摊（摊位）”都有不固定或流动的意思，即位置或门市建筑物不是固定的商铺。
今天我们去的那家是香江三大必吃大排档之一的盛记，位于士丹利街是港岛的一个特色。招牌菜：生炒骨、豆腐鱼滑汤、美果珍肝、椒盐鲜鱿、煎酿三宝、鸡煲。去了你一定会吃的很开心的。”
“哇...太好了，我都有点等不及了，小硕，我们快点吧！”李知恩眼前一亮！
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