李泌问道：「哪两点？」
伙计掰着手指说道：「首先是店里的秘方，我们沙州麵馆的羊汤麵是特色，这羊肉自然是武威的市集送来的，但是煮羊肉汤的辅料，都是总店每个月按需配送的。」
「据说这秘方里有五十二味中药材，能吊出这么香醇的羊汤，一半功劳是靠着这调味料。」
「不仅仅是这个羊汤有配方，凉拌的小菜，和面的手艺，这些都是有秘方的。」
「掌握这些秘方的师傅也只要做好自己分内的事情就行了。」
李泌拍案叫绝道：「妙啊！」
羊汤的秘方只有总店老闆一个人掌握，小菜、揉面的秘方各个大师傅掌握。
那就算是有厨师离开沙州麵馆，也绝对开不出同样的店铺来。
店铺里的掌柜、厨师、伙计各司其职，互相制约互相监督，就不会出现分店侵吞总店利润的事情。
虽然说吃回扣，贪墨收入这种事情再说难免，但是比起开一家分店赚的钱，这也不算什么了。
伙计继续说道：「另外一个就是一家新店的掌柜的，后厨大师傅都是从别的分店提拔上来的，一般都不是本地人。若是我表现好，就可以去下一家分店做领班了！」
「妙人！妙人啊！」
李泌这下子更加惊讶了，法家讲究治政需要用「法术势」，如果说之前的办法，只能算是统治之术的话。
那这第二条规定就是近乎于「势」了。
从老店的资深员工中提拔管理层，这给了所有员工晋升的希望。
跑堂的伙计想要成领班，领班想要成掌柜的。
普通厨子想要成大厨，大厨想要成厨房领班。
而提拔一个伶俐的店员，去新店做管理，又可以防止他们在老店里兴风作浪。
这些人到了新店后，又都是人生地不熟的状态，要管理好店铺自然只能靠老闆定下的「制度」。
李泌这下子对沙州麵馆的老闆更加好奇了，这份大才，别说管理十几家店了。
就算是当个州刺史，节镇一方都足够了！
区区一个商人竟然有如此才能，这陇右有这么多人才的吗？
张天伦说道：「沙洲麵馆的羊汤麵不错，先来两碗吧！」
「好嘞！羊汤麵两碗，客官稍等！」
不一会儿，两碗热腾腾的羊汤麵，端到了桌子上。
李泌夹起大块的羊肉，闻着麵汤中诱人的香气，不由的咽了口口水。
一口羊肉入口，这沙州麵馆果然有东西！
就连皇帝御宴的羊汤，也没有碗里的这块羊肉鲜美！
李泌又吃了一口面，只觉得这麵条顺滑劲道，但是又充分吸收了羊汤的鲜味。
这几日赶路也是累了，李泌竟然将一碗羊汤麵吃的干干净净。
就连李泌自己也吃了一惊，他是道门修士，虽然没有出家，但是也经常辟谷的。
自从辅佐李亨之后，李泌劳心劳神，胃口也小了不少。
他已经很少一顿饭吃这么多了，这羊汤麵虽然是简简单单的庶民料理，但是在李泌看来已经不亚于皇室御宴了。
吃完之后，李泌开始打量店里的顾客。
这些穿着工作服的工人们，都是武威城内外工坊下班的工人们。
结束了一天辛苦的工作，他们都会叫上一碗麵，省去回去做饭的麻烦。
有些人还会带着食盒，给家里人带回去一碗麵。
李泌再抬头看了看价格，所有菜品的价格都是挂在墙壁上，价格低廉还明码标价。
这下子李泌终于明白，为什么这家店生意这么好了。
可李泌又冒出来一个疑问，虽然麵馆的价格亲民，但那也是对他这样的当官的来说的。
普通百姓能吃饱饭就不错了，哪里有钱来买面吃。
李泌问道：「这些都是来武威的商人吗？」
在李泌看来，只有商人才有这样的购买力。
可张天伦笑着说道：「这些都是附近工坊的工人。」
第三百八十三章 渤海、新罗和日本
骑在马上，方国寿看着逐渐变冷的天气，披上了棉布的大衣。
「真冷啊！」护送方国寿去渤海国的军将玩家段文昌呵出一口气说道。
方国寿看着松树上挂着的雾凇，笑着说道：「这算是什么，大唐是历史上最温暖的时期之一了，如果放在汉末或者大明，这个时间已经是冰天雪地了。」
雾凇是雾气在树木上凝结成的冰霜，可是地上没有积雪，说明辽西的气候还没有降到零度以下。
段文昌是东北人，如果是现实世界过了中秋东北已经开始下雪了，大唐的东北冬天确实比现实中暖和不少。
暂时找了一片树林边上，士兵砍了一些柴火，段文昌花了不少力气，才点燃潮湿的木柴。
将外套脱下来放在篝火边上烤干，段文昌问道：
「方老，我们还要多久才能到渤海国啊？」
方国寿打开电子地图，看了一会儿说道：「我们已经到了草原和森林边界了，这标誌已经进入辽西了，只要继续向东就快要进入东北地区了。」
段文昌问道：「方老，这个渤海国真的这么重要吗？」
方国寿说道：「可不要小看这个渤海国，唐书上都说这是海东盛国，领土囊括了如今黑龙江省的部分地区加上远东地区，最远能控制海参崴。」