半，蒜剥皮，干辣椒掰碎。锅一热，就倒入油，油七成热时放入蒜粒，两面煎黄，然后将小红葱放入，再放入干辣椒和姜片煸炒。
葱姜蒜和辣椒炒香后放入鸡块，煸炒变色，然后倒入米酒、酱油和冰糖，大火煮开后，改慢火盖锅盖焖煮一刻钟左右就可以了。三杯鸡出锅的同时大盘鸡也可以出锅了。李婶石头娘那边第一笼包子已经上锅蒸着了。钟钟看看了厨房的食材，除了鲫鱼和河虾就是鸡蛋了。