的辣椒段小火炸出香味关火；趁着热油马上浇在葱花蒜末上就可以了。
当然，若是不喜欢吃到花椒，也可以将花椒捞出不用，这样吃的时候就不会吃着花椒粒。油一倒到盆里，就响起了“兹拉兹啦”的声音。同时，香气也飘得满厨房都是。