这边冬日实在冷，燕明玉都不想出门。
燕明玉想试试弄个羽绒被羽绒服，「明荞，你帮我弄点鸭绒毛。」
燕明荞：「好呀，二姐姐，我们去了。」
只剩楚堪疑了，燕明玉也不知道要和他说什么，两人没见过几次，也没说过几句话，这么面对面站着，多少有些尴尬。
楚堪疑大概也是这么想的，看了燕明玉两眼，问道：「用我帮忙吗？」
燕明玉道：「不用了，你去楼上喝茶吧，我看着铺子。」
楚堪疑点了下头，「嗯。」
到时辰就开业了，门口牌匾上挂着红布，房檐下还挂着爆竹，左右各一挂，一会儿就放。
这条街位置不错，铺子门口围了不少人。
都张着脖子看里面是卖什么的，为什么味道这么香。
而且，装潢看着也不错。
装潢自然好，因为投的银子也不少，姐妹俩就投了四百两进去，还有燕明轩燕明烨的，等新媳妇进门，每月就能收着分成了。
鸭子定价是一两一隻，吃不了的可以要半隻的，剩下的鸭架可以带走，也可以做成孜然鸭架或是酸萝卜鸭架汤。
春饼是最便宜的，里面菜价略比别处高些，但也没高太多。
利润在五成和六成之间，因为餵养鸭子也花了不少钱。
烤鸭子是最好吃的，人工餵养的更肥嫩油脂更多，和普通鸭子完全不一样。烤熟之后皮肉中间的那层油脂已经化开了，入口香而不腻，咬下去肉汁四溢，配上葱丝黄瓜条和甜麵酱，包裹在薄薄的麵皮里，绝对比那次春游吃得好吃。
尤其胸口的六块薄皮，蘸上白砂糖，能真正做到入口即化，连抿一下都不用。
一点都不带夸张的。
燕明玉也不知道第一天生意怎么样，全看老天爷的意思，生意好自然好，差的话，那几十隻鸭子全得带回去。
燕明荞是算过的，送来了三十八隻鸭子，先烤了十六隻，若是生意不好，烤鸭烤好了不能放太久，吃不完的不能再给客人上，长此以往，铺子只能倒闭了。
不过烤肉铺子生意好，这间若是不行，就换个招牌，开个烤肉铺子的分店。
这样的话还是有得赚的。
燕明荞不担心，高高兴兴地带着楚铮来拔毛，只不过鸭子都处理好了，已经烤上了，只能捡地上的。
楚铮不嫌脏不嫌累，捡了几支好看的鸭毛，燕明荞让伙计留些绒毛，不用洗，直接装麻袋里就好，她不知道燕明玉要做什么。
难不成要吃？
正想着，楚铮拔高了声音，「这么多够吗？」
燕明荞赶紧点点头，「够啦够啦。」
楚铮问：「想什么呢。」
燕明荞不好说她在想鸭毛怎么做好吃，是烤着还是炖着，做出来会不会噎嗓子。
「没有，就是走神了。」
楚铮看着一旁还有小盆鸭血，伙计们正收拾残局，连着鸭肠啥的也不放过，便问：「里面的这些也都能吃？」
燕明荞点了点头，「能吃。」
就像下水这些，不往外卖的，都是伙计带回去，怎么说都是肉，可以带回去补贴家用，做的好吃也很好吃的。
别看烤鸭卖一两银子，价钱这么高，外头围着的人也不少，但吃不起肉的大有人在。
燕明荞看楚铮出神，又补了一句，「那天吃得锅子，里面长长的，涮起来脆脆的就是鸭肠。」
楚铮表情变得一言难尽。
燕明荞小声道：「你不吃这些呀？」
楚铮干笑两声，「没有，我吃，就是没想到那么好吃的东西会是鸭肠。」
知道了也没什么，再说明玉姐姐也是，明荞也吃，他怎么就不能吃了。
燕明荞笑了笑，「可以带你去厨房看看，你看看喜欢吃什么，一会儿直接点就点好了。」
有三个吊炉正在烤鸭子，果木香和肉香透过炉子飘出来，还有师傅在烙春饼，就跟耍杂技一样，那个锅不是平底锅，而是呈圆弧形，别的锅都是向上弯，它却是向下，很像一个锅底。
刷一点油，蘸上面糊，也不用把麵糊转匀了，在火上烤一会儿，饼就烤好了。
一会儿能做出来好几张。
「那个锅是二姐姐想出来的，可好用了。」
烤好之后往蒸屉里一扣，小火温着，吃起来会更软。
还有学徒在洗菜切菜，厨房里热气腾腾，看起来比烤肉铺子更规整。
楚铮不由道：「你们可真厉害。」
燕明荞才七岁，就是个小妹妹，而燕明玉也不大，就能做生意管铺子了，多厉害。
燕明荞道：「二姐姐厉害，我这叫跟着吃香的喝辣的！」
楚铮嗯了一声，「你会跟着也厉害。」
他现在想和燕明玉燕明荞当一家人，他会好好保护这个妹妹的。
吃香的喝辣的，多痛快。
两人扒在门口，前院传来劈里啪啦的响声，燕明荞眼睛一亮，「时辰到了，开业了！」
爆竹声音一直没停，两人穿过堂厅跑过去，见掌柜的用挑杆揭开红布，露出上头吉祥如意春饼六个烫金大字。
看热闹的不少，等鞭炮放完，掌柜的说道：「前三日烤鸭打七折，附赠咸菜丝和一份春饼，大家吃好喝好！」
一份春饼是十张，点烤鸭会送春饼，燕明玉管这叫套餐，单点的话二十文钱一份，一份里有十张。